当酒店欠下供货商巨额债务并倒闭时，供货商会面临巨大的财务损失。在这种情况下，供货商可以采取以下步骤来追回欠款：
一、向清算组提出索赔
当酒店倒闭时，通常会成立一个清算组来负责处理其资产和债务。供货商可以向清算组提出索赔，表明酒店欠下的款项以及提供相关的证明文件。清算组会按照法律规定的程序分配可用的资产，供货商可能会收到部分或全部欠款。
二、向法院提起诉讼
如果清算组无法满足供货商的索赔，或者供货商认为清算程序不公平，可以向法院提起诉讼。法院会根据法律和事实做出裁决，判定酒店是否欠供货商钱款，并要求酒店偿还欠款。
三、申请破产程序
在某些情况下，供货商可以申请酒店破产程序。破产程序可以让供货商与酒店的债权人达成和解，并安排酒店的资产出售以偿还债务。供货商可以通过破产程序收回部分欠款，但可能会比向法院提起诉讼收回应得的金额更少。
酒店欠供货商钱倒闭不还的解决对策
酒店拖欠供货商货款，而且倒闭不还，对于供货商来说是一件很头疼的事情。那么，供货商在遇到这种情况时，应该采取哪些措施来维护自己的合法权益呢？
1. 向法院起诉
当酒店拖欠供货商货款而且倒闭不还时，供货商可以通过向法院起诉的方式来维护自己的合法权益。法院会根据酒店的财务状况和供货商提供的证据，对酒店是否拖欠供货商货款进行审理。如果法院判定酒店拖欠供货商货款，那么供货商可以要求法院强制执行判决，冻结酒店的财产，并拍卖酒店的财产来偿还拖欠的货款。
2. 向工商部门举报
当酒店拖欠供货商货款而且倒闭不还时，供货商还可以向工商部门举报。工商部门会对酒店进行调查，如果查实酒店存在拖欠货款的行为，工商部门会对酒店进行处罚，并责令酒店偿还拖欠的货款。
3. 向当地政府有关部门反映情况
当酒店拖欠供货商货款而且倒闭不还时，供货商还可以向当地政府有关部门反映情况。当地政府有关部门会对酒店进行调查，如果查实酒店存在拖欠货款的行为，当地政府有关部门会责令酒店偿还拖欠的货款。
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