在现代社会中，食品卫生安全问题备受关注。商店作为食品流通的重要环节，其卫生状况直接关系到消费者的健康。那么，遇到商店卫生不干净的情况时，消费者应该如何维护自己的合法权益呢？
一、商店卫生不干净怎么办赔偿
根据《食品安全法》和《消费者权益保护法》的相关规定，消费者在商店购买到卫生不合格的食品时，可以要求商家承担赔偿责任。赔偿内容包括：
1. 实际损失，包括医疗费、误工费、交通费等；
2. 精神损害抚慰金，根据侵权的性质和严重程度酌情确定；
3. 惩罚性赔偿，对故意侵权造成严重损害的商家，可以责令其支付一定数额的惩罚性赔偿；
4. 其他合理的费用，如律师费、公证费等。
消费者索赔时，可以向商家提出书面投诉，并提供相关证据，如购买凭证、食品卫生检验报告等。如果协商不成，可以向消费者协会或市场监督管理部门投诉，也可以直接向法院提起诉讼。
二、商店卫生不干净如何取证
为了保障自身权益，消费者在发现商店卫生不干净时，应该及时采取措施收集证据，包括：
1. 拍照或者录像记录卫生状况，包括食品存放环境、餐具清洁程度等；
2. 保存购买凭证和食品包装袋等；
3. 联系相关部门进行食品卫生检验；
4. 记录与商家沟通的情况，包括投诉时间、对方态度等。
充足的证据可以为索赔提供有力支持，帮助消费者维护自身的合法权益。
三、商店食品卫生不合格的处理
市场监督管理部门在收到消费者投诉或发现商店食品卫生不合格时，会及时介入调查处理，包括：
1. 检查食品卫生状况，并出具食品卫生检验报告；
2. 责令商家整改，消除卫生隐患；
3. 根据情节严重程度，对商家进行行政处罚，包括罚款、吊销营业执照等；
4. 涉嫌犯罪的，移交司法机关处理。
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