借钱本是互帮互助的善举，但如果借款人赖账不还，不仅会让债主蒙受经济损失，还可能破坏双方的情感。如果不幸遇到侄子借叔叔的钱不还的情况，以下措施可以帮助您追讨欠款：
一、冷静沟通协商
保持冷静，避免情绪化发泄。尝试与侄子进行心平气和的沟通，了解其不还钱的原因。如果是经济困难，可以协商分期还款或适当减免欠款；如果是恶意赖账，则要采取进一步的措施。
二、借条或转账记录作为证据
如果借款时有借条或转账记录，则可作为债务凭证。将其作为证据留存，以便在必要时提供给相关部门。
三、催款函催告催款
向侄子发出书面催款函，明确具体欠款金额、还款期限和违约后果。连续多次催告，促使其重视还款。
四、协商还款计划
如果沟通无效，可以与侄子协商还款计划，规定具体的分期还款日期和金额。并要求其签署还款协议，增强其还款意愿。
五、寻求社区或调解员帮助
如果协商无果，可以寻求社区居委会或调解员的帮助。第三方介入调解，往往能更容易化解矛盾，促成还款。
六、法律途径追讨欠款
作为最后手段，可以向法院提起诉讼，通过法律途径追讨欠款。但诉讼程序较为复杂耗时，建议在其他手段失败后慎重考虑。
二、叔叔借钱给侄子需要注意什么
1. 明确借款用途，避免侄子借钱用于非正当途径。
2. 保留借条或转账记录，作为债务凭证。
3. 约定具体的还款日期和金额，避免拖延还款。
4. 考虑侄子的经济状况，量力而借。
5. 保持与侄子的沟通，及时了解其还款情况。
三、侄子借钱不还叔叔的法律责任
借条或转账记录中约定具体还款日期后，侄子未按时还款，构成违约。叔叔可以提起诉讼，要求侄子承担以下法律责任：
1. 偿还本金及利息 خس息
2. 承担诉讼费用
3. 承担违约金（如果约定）
