答案：可以扣除
一、法律依据
《工伤保险条例》第十七条规定，以下支出不得纳入工伤保险待遇范围：（一）用人单位已经支付的工资、津贴；（二）劳动者享受的社会保险待遇，包括养老、医疗、失业、生育保险待遇。
二、社保属于社会保险待遇
社保包括养老保险、医疗保险、失业保险、生育保险和工伤保险，属于社会保险待遇。在计算工伤赔偿金时，应当从工伤赔偿金中扣除社保费用。
三、扣除比例
应扣除社保的比例根据不同的社保项目而定。一般情况下，医疗保险费率为6%，养老保险费率为8%，失业保险费率为1%，工伤保险费率为0.5%。具体扣除比例应当按照当地社保部门的规定执行。
四、扣除程序
扣除社保时，用人单位应当按照规定向社保部门提交申报材料，社保部门会根据申报材料核定应扣除的社保费用。用人单位应当在支付工伤赔偿金时，将扣除的社保费用直接划拨至社保部门指定的账户。
五、注意
需要注意的是，如果工伤赔偿金不足以支付社保费用，用人单位应当优先支付社保费用。只有在支付了社保费用之后，才能向劳动者支付剩余的工伤赔偿金。
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