不可以。根据《老年人权益保障法》规定，老年人以遗嘱处分财产,应当依法为老年配偶保留必要的份额。此外，民法典继承编司法解释规定，遗嘱人未保留缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人的遗产份额，遗产处理时，应当为该继承人留下必要的遗产。
立遗嘱不给老伴儿遗产行吗
不能。
根据《老年人权益保障法》规定，老年人以遗嘱处分财产,应当依法为老年配偶保留必要的份额。
此外，民法典继承编司法解释规定，遗嘱人未保留缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人的遗产份额，遗产处理时，应当为该继承人留下必要的遗产。
一般情况下，老人年迈，基本丧失了劳动能力，需要得到扶助，以便顺利度过晚年。因此，老年人在分割遗产时，必须为老伴儿留一份财产。
遗嘱中未分配遗产究竟怎么处理
遗嘱没有涉及的部分遗产，应按照法定继承的规定对遗嘱人所留的财产进行分配，或者遗赠扶养协议来继承。其中遗赠扶养协议的效力高于法定继承，所以存在合法有效的遗赠扶养协议时，那么就优先按照协议中的内容来分配遗产。无遗赠扶养协议的，按照第一顺位的配偶、子女、父母，第二顺位的兄弟姐妹、祖父母、外祖父母来继承;没有第一顺序继承人继承的，由第二顺序继承人继承。
而在法定继承中：
1、同一顺序继承人继承遗产的份额一般应均等。
2、特殊情况下法定继承人的继承份额可以不均等。
但如果对生活有特殊困难又缺乏劳动能力的继承人，分配遗产时，应当予以照顾，有扶养能力和有扶养条件的继承人，不尽扶养义务的，分配遗产时，应当不分或者少分。
遗嘱能不能变更保险受益人
遗嘱可以改变保险受益人。
遗嘱人可以变更自己所立的遗嘱。立遗嘱后，遗嘱人实施与遗嘱内容相反的民事法律行为的，视为对遗嘱相关内容的撤回。立有数份遗嘱，内容相抵触的，以最后的遗嘱为准。
遗嘱能指定受益人。但必须符合法律规定，才有效。根据相关规定，自然人可以依法立遗嘱处分个人财产，并可以指定遗嘱执行人。因此遗嘱能指定受益人。并且遗嘱应当为缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人保留必要的遗产份额。
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