拒绝认罪认罚不一定就会从严处理，严格来说，拒不认罪，只会按照普通刑罚处理，认罪认罚的话可以从轻处理。简单地说，认罪认罚就是当事人自愿如实供述自己的犯罪事实，并接受量刑建议的，在量刑上给予当事人从宽的一种刑事法律制度。
拒绝认罪认罚就会从严处理吗?
如果犯罪不认罪会怎么判
1、被告人不认罪，法院也会根据庭审情况和证据情况作出判决。
2、被告人不认罪，表明态度不好，如果证据充分能够证明犯罪事实，会加重判决结果不适用简易程序。
3、被告人不认罪，证据和庭审也不能证明犯罪事实或疑点很多，法官会保守的做出判决。
《中华人民共和国刑事诉讼法》
第二百零一条
对于认罪认罚案件，人民法院依法作出判决时，一般应当采纳人民检察院指控的罪名和量刑建议，但有下列情形的除外：
(一)被告人的行为不构成犯罪或者不应当追究其刑事责任的;
(二)被告人违背意愿认罪认罚的;
(三)被告人否认指控的犯罪事实的;
(四)起诉指控的罪名与审理认定的罪名不一致的;
(五)其他可能影响公正审判的情形。
人民法院经审理认为量刑建议明显不当，或者被告人、辩护人对量刑建议提出异议的，人民检察院可以调整量刑建议。人民检察院不调整量刑建议或者调整量刑建议后仍然明显不当的，人民法院应当依法作出判决。
在我国关于拒不认罪是什么意思?
嫌疑人拒不认罪是指犯罪嫌疑人辩解或沉默。
根据刑事诉讼法律法规，犯罪嫌疑人有拒绝自证其罪的权利。
但是刑事诉讼惩罚犯罪的依据是事实和法律。如果有犯罪事实清楚，证据确实充分，没有犯罪嫌疑人的供述，也能定罪。
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