厂里拖欠员工工资可以首先到劳动行政主管部门来进行投诉举报，当然了也可以直接的申请劳动仲裁，但是劳动仲裁是会产生一定的申请费用的，大概就是在200元到300元之间之后，对于劳动仲裁结果不满意也可以提出劳动诉讼。
厂里拖欠员工工资怎么办?
单位拖欠工资是一个常见的问题，可以通过下面的方法解决：
1、到劳动行政部门举报(通常是劳动管理监察大队)。
2、也可以直接申请仲裁(仲裁费用200-300元，如果胜了全部由公司负担)。
3、如果对仲裁结果不满意可以在拿到仲裁书后15天之内到法院起诉。
4、根据国家规定在仲裁或诉讼的时候，可以要求除在规定的时间内全额支付劳动者工资报酬外，还需加发相当于工资报酬百分之二十五的经济补偿金。(具体法律根据见参考部分)。
但是，鉴于没有签订劳动合同，最大的问题是需要证明跟公司之间的确存在劳动关系。因此需要收集证据：比如公司曾经发给一个月工资的工资单，公司花名册，出入卡，考勤卡，工作制服，报销单据，有公司领导签字的各种单据，其他非公司员工不可能得知的所有事项。
用人单位拖欠工资咋办？
单位拖欠工资的，劳动者可以到当地人力资源和社会保障局内的劳动监察投诉;
向当地人力资源和社会保障局内的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付工资。
由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿;劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分。
根据规定聚众讨薪违法吗
根据实际情况判断。
农民工聚众讨薪违法。老板拖欠工资，使员工无法获取应得的劳动报酬，违反了《中华人民共和国劳动法》，应受到法律的制裁和惩戒。但是为了讨回薪资，采取跳楼、泼油漆、拉横幅、聚众游街等过激行为，也是一种违法行为，同样会受到法律的制裁。聚众扰乱社会交通，暴力非法维权，既损害了他人利益，又触犯了法律。法律意识淡薄，维权途径偏激是造成此类案件的主要原因。
《治安管理处罚法》
第二十三条
有下列行为之一的，处警告或者二百元以下罚款;情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款：
(一)扰乱机关、团体、企业、事业单位秩序，致使工作、生产、营业、医疗、教学、科研不能正常进行，尚未造成严重损失的;
(二)扰乱车站、港口、码头、机场、商场、公园、展览馆或者其他公共场所秩序的;
(三)扰乱公共汽车、电车、火车、船舶、航空器或者其他公共交通工具上的秩序的;
(四)非法拦截或者强登、扒乘机动车、船舶、航空器以及其他交通工具，影响交通工具正常行驶的;
(五)破坏依法进行的选举秩序的。
聚众实施前款行为的，对首要分子处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
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