与包工头协商索要工资；向劳动监察大队举报；向法院起诉等方式处理。劳动者提供了劳动就应该获得相应的劳动报酬，如果用人单位拖欠劳动者的工资就属于违法行为，劳动者可以通过合法的途径索要被拖欠的工资。
个人包工头拖欠工资不给怎么办？
1、施工工人首先可以向包头索要工资;
2、若是多次讨要都没有结果，那么就可以采取拨打电话等的方式，到当地的劳动执法监察大队，投诉该包工头;
3、可以直接向法院起诉不按照规定支付工资的包头。
工资超过三个月不发怎么办?
遭遇用人单位拖欠工资的，可以到劳动部门的保障监察大队投诉，也可直接申请劳动仲裁。
单位拖欠工资是一个常见的问题，劳动者可以通过下面的方法解决：
1、到劳动行政部门举报(通常是劳动管理监察大队)。
2、也可以直接申请仲裁(仲裁费用200-300元，如果胜了全部由公司负担)。
3、如果对仲裁结果不满意可以在拿到仲裁书后15天之内到法院起诉。
4、根据国家规定在仲裁或诉讼的时候，可以要求除在规定的时间内全额支付劳动者工资报酬外，还需加发相当于工资报酬百分之二十五的经济补偿金。
无故拖欠工资，是指用人单位在没有任何合法甚至合理的原因下的拖欠员工的工资的行为，延期支付或者未足额支付劳动者工资的行为。无故拖欠工资是不合法的，如果双方有合同，被拖欠方可以把另一方告上法庭，但需要注意的是，一定要采取合法的方法保护自己的合法权益。不能采取绑架或者威胁之类的手段。
中对于“无故”作了排除性规定：“‘无故拖欠’劳动者工资指用人单位无正当理由超过规定付薪时间未支付劳动者工资。不包括：用人单位遇到非人力所能抗拒的自然灾害、战争等原因，无法按时支付工资;用人单位确因生产经营困难、资金周转受到影响，在征得本单位工会同意后，可暂时过期支付劳动者工资，延期时间的最长限制可由各省、自治区、直辖市劳动保障行政部门根据各地情况确定。其他情况下拖欠工资均为无故拖欠。”
用人单位拖欠工资咋办？
单位拖欠工资的，劳动者可以到当地人力资源和社会保障局内的劳动监察投诉;
向当地人力资源和社会保障局内的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付工资。
由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿;劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分。
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