用人单位不支付加班工资的处理方式，可以是首先由双方当事人之间协商解决，如果是用人单位拒绝和劳动者协商的，或者是协商之后拒不支付加班工资的，此时劳动者就是可以收集相关的证据，向有关部门申请劳动仲裁，或者是提起诉讼。
用人单位不支付加班工资的处理方式是什么？
单位拖欠工资、未支付加班费用的，可以依照《劳动合同法》规定，直接通知单位解除劳动关系，要求单位足额支付加班费用，并且可以要求单位支付经济补偿金。
劳动者可以依法向劳动监察部门投诉，要求支付拖欠的加班费，或者申请劳动仲裁要求支付加班费及经济补偿金。
用人单位安排加班不支付加班费的，由劳动行政部门责令限期支付加班费;逾期不支付的，责令用人单位按应付金额50%以上100%以下的标准向劳动者加付补偿金。
用人单位未及时足额支付劳动报酬(含加班工资)的，劳动者可以解除劳动合同并要求用人单位支付经济补偿金。
在劳动关系存续期间，用人单位拖欠劳动者加班工资的，劳动者可以随时向劳动争议仲裁部门提起仲裁，要求用人单位支付加班工资，不受时效的限制;在劳动关系结束后一年内，如果劳动者主张权利、向有关部门请求权利救济或者用人单位同意支付的，则仲裁时效重新计算。
劳动合同约定加班工资计算基数可以吗？
可以，劳动者和用人单位，在签订劳动合同时，已经约定了加班费的基数，应该按照劳动合同中的约定履行;如果在签订劳动合同时，没有约定，应该以员工实际工资额度作为计算加班费的基数。
签订劳动合同时约定了加班基数的，按照合同的履行;没有约定的，按照实际的工资履行。根据有关法律规定，劳动者每天工作不能超过8小时，每周工作不能超过44小时，每日加班不能超过3小时，每月加班不能超过36小时。员工在加班时，用人单位要支付相应的加班工资。
第一、劳动合同明确约定了职工工资数额的,而该工资数额又与实际发放额相一致的,就应当以劳动合同中约定的工资作为加班费计算基数。基数应包括“基本工资”、“岗位津贴”等所有工资项目。至于何种项目属于工资范畴,则以国家统计局《关于工资总额组成的规定若干具体范围的解释》中规定“工资总额”概念为准。当然,由于加班费计算基数是以“劳动者正常工作时间工资报酬”为准,所以职工每月加班费可不计到下月加班费计算基数中。
第二、劳动合同没有明确约定工资数额的,应当以职工实际工资额作为计算基数。类似“不低于最低工资标准”等规定都属于不明确的规定。
第三、在实际中,有时职工的当月工资与当月奖金发放日期不一致,这时应该将这两部分合计作为加班费计算基数。因为职工的月奖具有“劳动正常工作时间工资报酬”性质,属于工资组成部分。至于企业偶尔发放的如“周年庆典奖”等奖金则可不作为加班费计算基数。
第四、实行计件工资的劳动者,应以职工法定工作时间内的计件单价作为加班费计算基数。
第五、实行综合计算工时工作制的用人单位,当综合计算周期为季度或年度时,应将综合周期内的月平均工资作为加班费计算基数。
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